マンゴーとサフランの黄金茶の淹れ方

クイックアンサー

マンゴー＆サフランティーを黄金色に淹れるには、小さじ1杯のリーフティーを沸騰直前の湯（約200°F / 93°C）で3～4分抽出し、マンゴーとサフランを引き立てるために軽く甘みを加えます。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. お湯を沸かす： 新鮮なフィルター水を沸騰させ、約30秒冷まして約200°F（93°C）にします。熱すぎるお湯はサフランを苦くする原因になります。 温度計がない場合は、お湯の沸騰が収まってから注いでください。
2. 茶葉を計る： マンゴー＆サフランティーは、8オンスカップ1杯につき小さじ1杯を使用します。好みで加減してください。ただし茶葉を入れすぎないように注意してください。 茶葉が多すぎると、マンゴーとサフランの繊細なバランスが損なわれます。
3. 3～4分抽出する： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、3～4分抽出します。長く抽出しすぎるとサフランの苦みが出ることがあります。 タイマーをセットしましょう。抽出時間の長すぎは最もよくある失敗です。
4. こしていただく： 茶葉をこし、黄金色の抽出液をカップに注ぎます。温かいまま楽しむか、冷まして氷の上に注ぎ、さわやかなトロピカルアイスティーとしてもお召し上がりいただけます。 華やかな演出には、薄切りのマンゴーやサフランの糸を飾ってください。
5. 好みで甘みを加える： 抽出後にはちみつや砂糖を加え、少量から始めて味をみながら調整します。マンゴー自体に自然な甘さがあるので、あまり多くは必要ないかもしれません。 抽出後に甘みを加えると、抽出中に加えるよりも香りが保たれます。

一杯の背景にある茶葉

• マンゴー＆サフランティー – プレミアムトロピカル＆ゴールデンブレンド（TST）: Casa Ponsのマンゴー＆サフランティーは、甘いトロピカルなマンゴーのノートとサフランの黄金色の豊かさをブレンドし、フルーティーな香りと洗練された味わいの鮮やかな抽出液を生み出します。このバランスにより、ちょっとした午後のひとときに手早く淹れたり、特別な集まりにも追加のフレーバーなしで華やかに演出できます。